Органические продукты: определение, сертификация, польза экопродуктов Ферма М2

• 3 November 2022
• Новости
• 0 Comments

Кроме того, следует исключить попадание посторонних веществ в продукт при технологической обработке. Существует несколько терминов для обозначения органического изделия. Например, в Швеции используют приставку «эко», в Германии – «био», в США и Великобритании – «органик». Названия имеют общее значение – это продукт, изготовленный в соответствии с органическими нормами и стандартами, об чем свидетельствует сертификат. В Минсельхозе также выразили уверенность, что российская органическая продукция обладает большим потенциалом. По мнению ведомства, внутренний рынок экотоваров в России к 2025 году может увеличиться с нынешних 160 миллионов долларов до пяти миллиардов.

Ситуация обуславливается социально-экономическим разрывом между разными слоями населения и возможностью получать качественную пищу, а не ограничениями сельского хозяйства. Польза для детей и беременных женщин (отсутствие в составе химических добавок полностью исключает их проникновение и оседание в организме). Фрукты и овощи часто покрывают воском во избежание их быстрой порчи и придания привлекательного внешнего вида. Экологически чистые продукты в такой обработке не нуждаются.

Что относится к сертифицированным органическим продуктам?

Их можно есть вместе с кожурой, а значит, получать еще больше полезных веществ. Улучшенный вкус, приятный аромат, сочность и аппетитность (вкус экологически чистой еды не имеет химических примесей). Крупными поставками натуральных продуктов также занимается фирма «Все-Своё».

Это гарантирует соответствие европейским стандартам, следовательно, потребитель может быть уверенным в происхождении продукта. Миллениалы, те, кто родился в конце 80-х – начале 90-х годов, сегодня среди самых активных покупателей экологически чистых и органических продуктов. Можно предположить, что все больше розничных продавцов натуральных и экологически чистых продуктов будут искать замену пластику, а также стремиться воплощать в жизнь концепцию розничной торговли без отходов. Можно ждать, что в 2019 году все больше компаний, производящих экологически чистые продукты, обратятся к таким материалам, как биополимеры, либо найдут другие, не связанные с пластиком, варианты. В некоторых странах ведущие производители, предлагающие экологически чистые продукты, уже сами стали крупными частными торговыми марками – например, Coop в Дании и Loblaw в Канаде.

Органические продукты

Она реализует эко-продукцию, выращенную на частных фермерских хозяйствах. Именно так и появляются продукты, которые называют экологически чистыми. Яблоки, персики, виноград нередко покрывают с наружной стороны слоем воска или других веществ. Их можно есть, не очищая предварительно, а значит, вы получите больше полезных веществ. Информация носит ознакомительный характер, собрана из открытых источников, и может быть неточной и устаревшей.

Кроме того, не каждое время года позволяет выращивать овощи и фрукты только с помощью природы, а создание тепличных условий также требует определенных затрат. Говоря о фруктах и овощах, обязательно исключается воздействие пестицидов и синтетических удобрений. Ведь пестициды — в своей основе это химикат, который ограждает плоды от нападок насекомых-вредителей. Длительное потребление продуктов загрязненных вредными веществами способно вызвать хроническое отравление, заболевания желудка и даже нарушение репродуктивной функции.

Молочные органические продукты, свежее мясо, яйца, овощи, сыры, колбасы, выпечка, напиткии другие виды органических продуктов – всего 280 наименований. Свежая продукция, которая выращена и произведена по экостандартам, напоминают людям о существовании истинного вкуса здоровой, чистой еды и помогает распространению органического подхода к питанию. В начале 2020 года вступил в силу закон о сертификации органической продукции в России. Закон устанавливает требования к производству биотоваров, поддерживает органическое сельское хозяйство и помогает обеспечивать российский рынок экопродуктами.

Сегодня органические продукты производятся на 1% всех сельхозугодий — 50,9 млн га. Крупнейшие территории приходятся на Австралию (22,7 млн га), Аргентину (3,1 млн га) и США (2 млн га). Дан после принятия программы перехода граждан на потребление органических продуктов. На сегодняшний день, продукция, на которой имеется маркировка ORGANIC, гарантировано содержит не менее 95% чистых натуральных компонентов.

Справедливость характеризуется принципами уважения и равенства как по отношения к людям, так и по отношению к другим живым существам. Согласно данному принципу, животные содержатся в благоприятных условиях, которые соответствуют их потребностям, а природные ресурсы используются по принципу социальной и экологической справедливости. На перспективность отрасли «зеленой» продукции в послании Федеральному собранию в феврале 2019 года обратил внимание президент России Владимир Путин. Он, в частности, напомнил об огромных природных возможностях России, которые можно и нужно использовать для развития отрасли и расширения поставок. «На внешнем [рынке] пойдет все влет, уверяю вас, там ничего чистого вообще не осталось, за границей», — сказал Путин.

Если вы хотите поддержать свое здоровье и хорошее настроение, то диетологи советуют употреблять именно натуральные молочные экопродукты. В твороге и молоке содержатся необходимые организму аминокислоты, белки, витамины, жиры и прочие полезные элементы. К тому же молочные продукты – это отличная профилактика при некоторых заболеваниях. Главное достоинство домашних молочных продуктов состоит в том, что они положительно влияют на микрофлору кишечника.

Преимущества экопродуктов перед обычными

Производители смогут добровольно сертифицировать производство и продукцию, чтобы установить ее соответствие национальным, межгосударственным и международным стандартам. Только после этого им будет позволено использовать маркировку «органик». Грязный воздух, вода, почва, отходы и постоянно нарастающий спрос в продуктах питания привёл к тому, что качество и безопасность продуктов радикально снизилась. Использование пестицидов для защиты урожая, генной инженерии для улучшения свойств и внешнего вида продукта, обработка для более длительного хранения – всё это показывает негативное воздействие на здоровье и жизнь человека, особенно ребенка. Натуральные продукты, выращенные без использования удобрений, не могут считаться экологически чистыми. Чтобы соответствовать данному понятию, овощи и фрукты должны возделываться в безупречном экологически чистом районе, в отдалении от основных автодорог и заводов.

Чтобы ответить на вопрос максимально подробно, я проконсультировалась с экспертами Артур Золотаревскийлогического союза Санкт-Петербурга, который с 2007 года входит во Всемирную ассоциацию экомаркировки (GEN — Global Ecolabelling Network). Беседовала с Юлией Грачёвой, директором Экологического союза и членом Совета директоров GEN, и Алесей Орловой, руководителем направления по работе с клиентами. Ниже я объясняю, что стоит за знаками экомаркировок, и как они — напрямую и косвенно — влияют на стоимость экотоваров. Управлять органическим земледелием нужно ответственно, чтобы защитить здоровье и благосостояние нынешнего и будущего поколений и окружающей среды. Гарантией этого являются имена наших поставщиков — таких известных среди сторонников здорового образа жизни компаний, как Bohlsener (Германия),Verival Bio (Австрия),Alce Nero(Италия), Bauck Hof (Германия).